南瓜又叫番瓜 、春天倭瓜、养生金瓜，主角之南属葫芦科一年生木本植物 ，何吃源头于美洲。南瓜能养被誉为"特效保健蔬菜"以及"最佳美容食物" ，春天是养生慈禧太后食谱中必备蔬菜 。
【若何选购】
置办南瓜时，主角之南惟独魔难全部南瓜是何吃否有虫害与伤害的痕迹即可 。托在手上越有份量的南瓜能养南瓜 ，展现品质越佳 。春天
【营养成份】
南瓜含有较丰硕的养生维生素A 、B族维生素 、主角之南维生素C 。何吃
南瓜中维生素A的南瓜能养含量简直为瓜菜之首
。
南瓜还含有丰硕的矿物资 ，以及人体必需的8种氨基酸以及儿童必需的组氨酸 、可溶性纤维 、叶黄素以及磷 、钾 、钙、镁 、锌 、硅等微量元素
南瓜中还含有一种叫作"钴"的成份，食用后有补血熏染。
【药用成果】
(1)。南瓜可能调解糖代谢 、增强肌体免疫力 ，还能防止血管动脉硬化 ，具备防癌成果 。
(2)。南瓜中含有的果胶有很好的吸附性 ，能黏结以及消除了体内细菌毒素以及其余有害物资 。南瓜所含成份还能增长胆汁渗透 ，减速胃肠蠕动 ，辅助食物消化 。